España retira 188.000 toneladas de aceite de oliva del mercado

España ha decretado el almacenamiento obligatorio del 12% de la producción de aceite de oliva durante la campaña 2026/2027 para retirar temporalmente parte del producto del mercado y regular la oferta. La medida, publicada  este viernes en el Boletín Oficial del Estado (BOE), obliga a todas las almazaras a mantener almacenado ese porcentaje de su producción mensual, en instalaciones propias o ajenas.

“Dado el volumen de recursos estimados para la campaña 2026/2027 (…) cada almazara tendrá la obligación de tener almacenado el 12% de su producción declarada mensualmente, en instalaciones propias o ajenas, conforme a lo dispuesto en el Real Decreto 861/2018, de 13 de julio, y correspondiente a la campaña 2026/2027”, reza el texto.

La resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios establece que la retirada comenzará a aplicarse sobre la producción declarada correspondiente a noviembre de 2026 y no afectará a la registrada en octubre o meses anteriores. El aceite deberá permanecer fuera del mercado hasta el 30 de septiembre de 2027, fecha de finalización de la campaña.

La decisión responde al volumen de recursos previsto para esta campaña. Según los datos recogidos en el BOE, las existencias iniciales se situaban en 357.040 toneladas, mientras que las estimaciones de producción alcanzaban las 1.602.596 toneladas. En conjunto, estas cifras amenazan con hundir el precio del aceite y superan el umbral establecido por el Gobierno para activar el mecanismo de retirada.

En su página web, el Ministerio de Agricultura explica que España es el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva. La producción nacional representa aproximadamente el 70% del total de la Unión Europea y el 45% del mundial. El sector cuenta con más de 350.000 agricultores y genera más de 32 millones de jornales por campaña.